Ingredienti:
800 gr di asparagi punte di
asparagi e tagliata da 4 a 5
pollici punte lunghe
Pancetta a fette
Pepe nero
Olio extravergine di oliva, per
drizzling
Erba cipollina tritata
Preparazione:
Scaldare il forno a 180 gradi.
Eliminare la parte dura dei
gambi di asparagi e tagliarli in
modo che abbiamo tutti la stessa
lunghezza. Bagnare gli asparagi
con olio di oliva e pepare.
Dividerli in 4 gruppi uguali e
avvolgere ogni gruppo con una
fetta di pancetta.
Disporli in una placca da forno
e cuocerli inforno caldo per
12/15 minuti, sino a che la
pancetta sará croccante e gli
asparagi teneri. Servire caldo
spolverati con erba cipollina
tritata.